活動の記録 - 2025年
定期活動について
庖刀式練習
毎週水曜日、午後10時よりホテルクラウンパレス知立4Fにて庖刀式練習を行っています。
講習会・勉強会
料理講習会、料理勉強会を若手の育成を主眼に定期的に開催しています。
参加ご希望の方
大草倭会の活動にご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
2025.11.25 令和7年愛知県優秀技能者受賞
令和7年11月25日、愛知県庁にて当会会長代行 宮本博道が愛知県優秀技能者（あいちの名工）として表彰されました。
長年の日本料理における技術技能の研鑽と、日本大使館公邸料理人を務めた際の仕事を通じて日本の食文化を世界に広める一助となったことなどの功績が認められ受賞に至りました。
表彰と共に愛知県知事より祝辞もいただきました。
2025.10.08 第33回秋季現代日本料理技能展
令和7年10月8日、第33回秋季現代日本料理技能展が名古屋ガーデンパレスにて執り行われました。
当会からはシャインズ四季料理長 千賀勝介が出展いたしました。
2025.07.09 和敬清夏の馳走と庖刀式
令和7年7月9日、ホテルクラウンパレス知立にて『和敬清夏の馳走と庖刀式』と名打ちイベントを開催致しました。
今回の庖刀式は普段使用する雅楽ではなくバイオリンの音色に乗せて執り行いました。また当会の山下会長が板前歴50周年を迎えましたのでその祝いを兼ねています。
型は家元留め型の『真ノ行の型 昇龍の鯉』、正庖士は山下健治会長、脇庖士は伊藤修久理事長代行です。
